Kushikatsu Daruma Restaurant

Kushikatsu Daruma es uno de los restaurantes más emblemáticos de Dotonbori y más populares de Osaka para visitantes y locales. En realidad, es una cadena de restaurantes, y hay más de 10 restaurantes en Osaka. Sirven más de 40 variedades diferentes de kushikatsu, y puede pedir el Kushikatsu a la carta o según el menú del dia.
Kushikatsu es un estilo japonés de las brochetas o kebab. En japonés, kushi se refiere al pincho utilizado mientras que katsu significa rebanada de carne frita en aceite.
El kushikatsu puede elaborarse con pollo, carne, cerdo, pescado y/o vegetales de temporada. Estos se insertan en un kushi de bambú y se fríen en aceite vegetal. Pueden servirse solas o con alguna salsa.