Té Turco

El té turco, llamado çay, se produce en la costa del este del Mar Negro, principalmente en la provincia de Rize, que tiene un clima suave, altas precipitaciones y suelo fértil. Empezó a producirse en Turquía, en el año 1939. En Turquía solo se toma el té negro. Para prepararlo, se utiliza una doble tetera, la de arriba es para hacer el té y la de abajo sirve para hervir el agua. El té se bebe en los clásicos vasos pequeños de cristal, para conservar el calor y además poder ver su color, se sirve con terrones de azúcar de remolacha.