Búfalos de Agua

El búfalo asiático, que también es conocido como búfalo indio o búfalo de agua, en Vietnam es uno de los vienes mas preciados que poseen los campesinos pobres y son tratados como un mas de la familia, como ocurre en India y en otros países, un litro de leche de búfala, equivale a 1.7 litros de leche de vaca. Para 1 Kg. de mantequilla por ejemplo, se requieren 14 litros de leche de vaca o 10 litros de leche de búfala.