Golden Horn Kokoreç

Golden Horn Kokoreç. Un restaurante situado en Mecidiye Mah. Dereboyu Cad. No:3 Ortakoy, especializado en comida rapida turca, sus especialidades son: kokoreç, Ikembe.. Iskembe, es una sopa elaborada con tripas. Se suele encontrar en Grecia, Turquía y en las Balcanes. Se suele aliñar con vinagre o zumo de limón para que proporcione un cierto sabor ácido.. Kokoreç, es un plato típco de las cocinas de los Balcanes y que consiste en tripas de cordero asadas. Las tripas suelen estar enrolladas sobre despojos como pueden ser el hígado, el corazón, riñones, etc de este animal. En su preparación se prefiere el uso de tripas de corderos lechales.