Fabrica de Caramelos de Coco

Fabrica de Caramelos de Coco- Ben Tre.
El caramelo de coco es un tipo de caramelo producido en la provincia de Bến Tre en el Delta del Mekong, hecho con leche de coco y crema de coco. La provincia de Bến Tre es apodada por los vietnamitas la ‘Tierra del Coco’ (Xu Dua). El término vietnamita para este caramelo es kẹo dừa. Actualmente Bến Tre tiene cerca de un centenar de fabricantes de caramelo de coco, lo que supone un tercio de las empresas locales. El caramelo de coco se vende en todo Vietnam, exportándose también a otros países asiáticos, Australia, Europa y Norteamérica. En esta fotografía podemos ver como se tritura el coco mediante esta máquina, y se exprime para extraer leche de coco y crema de coco.